Volkssolidarität


RV Magdeburg-Jerichower Land

Unsere Speisepläne:

Zeitraum vom 04.09.2017 bis 01.10.2017

 

Zeitraum vom 02.10.2017 bis 29.10.2017

 

Zeitraum vom 30.10.2017 bis 26.11.2017


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Das kleine Küchenlexikon

Schotenklump
herzhafte Suppe mit Rind- oder Schweinefleisch, Erbsen und mit Klümpchen aus gesalzenem Eierkuchenteig

 

Pfundstopf
Schmorgericht mit Rindfleisch, Schweinefleisch und Gehacktes

 

Kirschklump
süße Suppe mit Kirschen und mit Klümpchen aus gesüßtem Eierkuchenteig

 

Wurstigel
eingeschnittene und gebratene Bockwurst

 

Ascherslebener Majoranfleisch
Geschnetzeltes Schweinefleisch in heller Majoransoße

 

Gyrossuppe
pikante Suppe mit Schweinefleisch, Champignons, Paprika, Kartoffeln und Gyrosgewürz

 

Chopska Salat
pikanter Salat mit Tomaten, Gurken, Fetakäse und Zwiebeln

 

Germknödel
Knödel aus Hefeteig ohne Füllung


Wrap
ein dünnes, zu einer Rolle gewickeltes Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen

 

Gorgonzolasoße
Soße die mit Blauschimmelkäse hergestellt wird

 

Juliennegemüse
feine Streifen von Wurzelgemüse (Sellerie, Möhre, Lauch)

 

Pichelsteiner Gemüseeintopf
Gemüsesuppe mit Suppengemüse, Weißkohl und Kartoffeln

 

Stelzenfleisch
Teil des Hinterlaufs von Schweinen, gekocht (ähnlich dem Eisbein)

 

Hähnchen-Sahne-Schnitzel / Paprika-Sahne-Schnitzel
feines unpaniertes Hähnchen- oder Schweineschnitzel in einer sämigen Sahnesoße mit oder ohne knackigen Paprikastreifen

 

Rostbrätl
herzhaft gewürztes, gebratenes Schweinenackensteak

 

Bauernroulade
Schweinehackfleisch zu einer Rolle geformt, gebraten und mit einer kräftig abgeschmeckten Füllung aus Paprika, Gewürzgurken, Zwiebeln und gepökeltem Schinken

 

Geschnetzeltes Züricher Art
Geschnetzeltes Schweinefleisch in einer Sahnesoße mit Champignons

 

Geschnetzeltes Stroganoff Art
Geschnetzeltes Rindfleisch in einer  kräftigen dunklen Soße mit Rote Beete und Zwiebeln

 

Gemüsebällchen
knackige Karotten und Erbsen eingebunden in einen würzigen Mantel aus Weizeneiweiß und Maisgrieß

 

Ei-Patty
rund geformtes Rührei mit Milch und Sahne verfeinert

 

Frühlingseintopf
herzhafter Eintopf mit Frühlingsgemüse (Karottenwürfel, weiße Rübenwürfel, grüne Brechbohnenstücke und feine Erbsen

 

Puten-Schlemmer-Pfanne
Geschnetzeltes Putenfleisch in einer hellen Soße mit knackigem Gemüse

 

Fischburger
fein zerkleinerter Seefisch, rund geformt, paniert und knusprig gebraten

 

Bauerngulasch
Schweinegulasch mit Jagdwurstwürfeln und Zwiebeln

 

Tomatensoße Milanese Art
herzhafte Tomatensoße mit Tomatenwürfel

 

Räuberpfanne
Pfannengericht mit knackigem Gemüse (Zucchini, Bohnen, Paprika, Möhren) und gebratenem Hackfleisch in einer Sahnesoße

 

Gemüsefrikassee
verschiedene Gemüsesorten in einer sämigen Sahnesoße

 

Wikinger-Topf
zarte Fleischklößchen und knackiges Gemüse (Karotte, Brokkoli, Blumenkohl) in einer Sahnesoße

 

Gutsherren-Topf
Geschnetzeltes Schweine- und Kasslerfleisch in einer kräftigen dunklen Soße mit Zwiebeln und Mischgemüse

 

Holländische Blumenkohlsuppe
herzhafte Blumenkohlsuppe mit Eierstichwürfeln, verfeinert mit einem Schuss Sauce Hollandaise

 

Jägerschmaus
Pfannengericht mit knackigem Gemüse (Zwiebeln, Möhren, Erbsen) und gebratenem Hackfleisch in einer Sahnesoße